Барбекю

Выездное барбекю – пикник на природе с приготовлением блюд на углях.
Организация барбекю это сочетание живого дружеского общения на свежем воздухе, ароматных запахов с вежливым и ненавязчивым обслуживанием

Меню на бербекю

 Барбекю "Эконом" на 50 персон

Наименование Выход, гр. Количество
Закуски в ассортименте 

Ассорти из свежих овощей (томаты, огурцы, перец болгарский) 1500 4
Ручеек маринадов к любому застолью - корнишоны, патиссоны, маслины и оливки, черри, перчик острый черешневидный,  чесночок маринованный , острая корейская морковка 200 8
Зелень в ассортименте (петрушка, укроп, зеленый лук 30 20
Гриль
Шашлык из свинины (жареные кусочки маринованной свинины (приготовление на месте) 150 30
Люля-кебаб на шпажке с черри  150 20
Мини-шашлычок из куриного филе с цукини 85 20
Колбаски-гриль на шпажке с томатами Черри 150 40
Картофель "Пикантный". Картофель, нарезанный кружочками и запеченый с сырным соусом и ароматной аджикой 100 25
Овощи-гриль 100 25
Хлебная тарелка
Пирожочек слоеный с мясом  40 50
Пирожочек слоеный с капустой 40 50
Хлеб пшеничный, ржаной, многозерновой 200 10
Бар
Морс клюквенный 1 литр 10
Итого 750 гр/чел. 1450 р/чел
В стоимость входит: выезд, оформление столов, посуда, обслуживание официантами

 

Барбекю "Стандарт" на 50 персон

Наименование Выход, г. Количество
Закуски в ассортименте
Овощное ассорти: томаты Черри, огурцы, болгарский перец с букетом трав 1 500 6
Фруктовая тарелка 1 300 4
Салаты

Салат "Цезарь" с куриной грудкой , листьями салата Романо, пармезаном, яйцами перепелиными , черри и сухариками. Подается в мини-тарталетках в бумажной розетке

40 30

Салат с омлетом (язык говяжий, филе куриное, омлет, горошек зеленый, соус на основе майонеза). Подается в мини-тарталетках в бумажной розетке

40 30
Гриль
Шашлык из баранины 150 7
Шашлык из свинины (жареные кусочки маринованной свинины) 150 40

Мини-шашлычки куриные (кусоцки маринованной курицы и цукини)

85 20

Крылышки "Буффало"

30 60

Колбаски-гриль

120 20
Шашлык из семги 150 20

Початки сладкой кукурузы - гриль

100 20

Овощи гриль-шашлычок (свежий перчик, цукини, томаты Черри, лук порей), подается с соусом "Песто"

85 40

соус сливочный входят в стоимость

соусы к шашлычкам "Корнишон" и "Томато" входят в стоимость

Десерт
Хлебная тарелка

Хлебная тарелка (хлеб кукурузный, пшеничный, ржаной)

300 5

Пирожочек слоеный с мясом

40 50

Пирожочек слоеный с капустой

40 50
Чайный стол

Чай черный, зеленый, кофе, лимон, сахар, сливки

150 60
Бар

Минеральная вода

0,5 25

Морс клюквенный

1 литр 15
Итого 800 г./чел. 1600 р./чел.
В стоимость входит: выезд, оформление столов, посуда, обслуживание официантами

Барбекю "Стандарт" на 50 персон

Наименование Выход, гр. Количество
Закуски в ассортименте
Ассорти мясных деликатесов (карбонат, буженина, ветчина, говядина деликатесная, колбаса копченая) со свежими овощами 240 15
Домашний погребок (соленые огурчики,квашеная капуста,маринованые помидорки) 600 4
Овощное ассорти (томаты Черри, огурцы, болгарский перец с букетом трав)       1500 4
Фруктовая тарелка 1300 3
Блинные колечки с семгой и сыром "Альметте" (рулетики из блинчиков с мягким сыром и слабосоленой семгой, нарезанные колечками. Подают на шпажках на листьях салата) 35 45
Хрустящие тосты с шампиньонами (обжаренные дольки шампиньонов с луком, выложенные на ломтик багета и запеченные под сыром) 35 25
Брынза в кунжуте, свежий огурчик, маслина 30 40
Канапе "Кувшинка" (мини-профитроли с творожным кремом и красной икрой) 30 40
Салаты
Салат "Барокко" (из ломтиков сочной телятины,  томатов черри, с ароматным сладким перцем и свежими огурчиками, с зеленым салатом и заправкой из смеси зернистой горчицы и оливкового масла 650 4
Салат "Цезарь" с куриной грудкой (соус с анчоусами, листья салата Романо,  хрустящие ломтики багета)      450 4
Салат "Оливье" (традиционный салат с отварной говядиной) 450 4
Горячие закуски гриль
Шашлык из баранины 150 7
Шашлык из свинины (жареные кусочки маринованной свинины) 150 25
Мини-шашлычки куриные (кусочки маринованной курицы с цукини) 85 25
Крылышки "Буффало" (Мини - крылышки куриные на косточке, замаринованные в кисло-сладком соусе) 30 35
Свинина на косточке 150 25
Колбаски-гриль 150 25
Форель речная запеченная в фольге с картофелем 150 30
Початки сладкой кукурузы - гриль 100 20
Овощи  гриль-шашлычок (свежий перчик, цукини, томаты Черри, лук порей), подается с соусом "Песто" 85 40
соус сливочный входят в стоимость
соусы к шашлычкам "Корнишон" и "Томато" входят в стоимость
Хлебная тарелка
Пирожочек слоеный с мясом  40 25
Пирожочек слоеный с капустой 40 25
Пирожочек слоеный с яблоками 40 25
Хлебная тарелка (хлеб кукурузный, пшеничный, ржаной) 300 10
Чайный стол 
Чай черный, зеленый, кофе, лимон, сахар, сливки 150 50
Бар
Минеральная вода 0,5 литов 30
Морс клюквенный 1 литр 10
Сок в ассортименте 1 литр 10
Итого 2075 р/чел 1170 гр/чел
В стоимость входит: выезд, оформление столов, посуда, обслуживание официантами